Hvordan man laver tyrkisk te

Det er ikke længere frosset på at drikke tyrkisk te fra det traditionelle tulipansk-formede glas.

I de tyrkiske huse

In Turkish homes, a teapot is always ready to be heated and served to guests. It’s not unusual for us to take a break from our work to relax and refuel with tea at “Cay ocagi,” which translates to “tea house.” So, it’s not out of the ordinary to see a young boy rushing through the crowd with a silver tray bearing small, tulip-shaped glasses of Turkish tea.

Det gør det nemmere for dig at være udlænding TyrkietVi har samlet en sølvplade fuld af informationer om tekulturen der.

Det første krav er den traditionelle tepot, kendt i Tyrkiet som en caydanlik, som består af en stor metalbeholder og en mindre, der står over den.

Vi tilbyder to muligheder; for at finde ud af, hvilken der passer bedst til din smag, foreslår vi at prøve begge dele.

Den første metode, som er den mest almindelige, involverer kogende vand og derefter brygning af te.

Tips til at lave en kop tyrkisk te

Sæt den større krukke på toppen af en spand og fyld den med vand. Bring til et kog i ovnen over medium varme. Foreslået handling: Sæt nogle teblade i den mindre krukke (vi anbefaler at gå efter en øjenbælte estimat). Det kogende vand skal hældes over dem. Den større krukke har brug for noget vand. Når vandet i de større beholdere har kogt for anden gang, læg dem sammen og hold dem i ovnen ved medium varme. Vend varmen ned til sin laveste indstilling og lad det simme i 10 til 15 minutter, når vandet er begyndt at koge.

Den alternative, meget mindre typiske metode involverer brygning af te, mens vandet er kogende.Selvom vi insisterer på, at du prøver begge metoder og vælger din favorit, tager denne meget mere tid end den første.

En te-pot skal være fyldt med teblade. Bare hæld lidt væske på toppen. Sæt den større krukke på toppen af en spand og fyld den med vand. Kombiner dem og bag dem ved 350 ° F. For at varme blandingen i den mindre krukke, vil vi bruge dampen fra den større krukke. Når vandet når en blød simmer, drej ovnens temperatur ned til dens laveste indstilling. Vent i 10 til 15 minutter før drikke, og det er det!

Den tid, hvor te er tilladt at brygge, er også afgørende, når man laver tyrkisk te. Ventning vil give det en dybere rød farve og en mere bitter smag. Det er den stil, der er mest foretrukket af tyrkere, der drikker te, selvom en lysere farve kan vinde over nybegyndere.

Brug af forpakket te i poser bliver overset af mange, der værdsætter den subtile smag af løstblade te.

It is now tea service at our establishment. The question now is, “What?” The way Turkish tea is served is also considered to be part of the ritual.

Bare fyld en fjerdedel af dit glas med brygget te og sug væk (dette er den konventionelle foranstaltning, selvom du kan tilpasse det afhængigt af din interesse). Efter det, skal du hælde det kogende vand i resten af koppen. Over tid vil du udvikle en fornemmelse for, hvor meget brygget te der skal hældes i et glas; jo mindre te du bruger, jo blegere din drik vil være (og omvendt).

Så vær tålmodig

Det traditionelle tulipanskformede teglas anbefales, da det er mere behageligt at holde på grund af sin smalere midte. Det er mindre end en standard kop, hvilket giver mere tid til at drikke te før det køler.

Prøv te først uden sukker, og tilsæt derefter kuberne.Tea serveres typisk med sukkerkugler, men du er ikke forpligtet til at bruge dem.

Sidst men ikke mindst, nogle af os foretrækker vores te uden flydende blade.