Como fazer chá turco
Já não é frito beber chá turco do tradicional copo em forma de tulipa. chá turco é servido com refeições e lanches da madrugada até o anoitecer, e é um elemento básico da cultura turca.
Nas casas turcas
In Turkish homes, a teapot is always ready to be heated and served to guests. It’s not unusual for us to take a break from our work to relax and refuel with tea at “Cay ocagi,” which translates to “tea house.” So, it’s not out of the ordinary to see a young boy rushing through the crowd with a silver tray bearing small, tulip-shaped glasses of Turkish tea.
Para que seja mais fácil para você ser um estrangeiro em Turquia, nós colocamos um prato de prata cheio de informações sobre a cultura do chá lá.
O primeiro requisito é o tradicional chão de chá, conhecido na Turquia como um caydanlik, que consiste em um grande recipiente de metal e um menor que fica acima dele.
Nós oferecemos duas opções; para descobrir qual melhor se encaixa no seu gosto, sugerimos tentar ambos.
O primeiro método, que é o mais comum, envolve ferver a água e depois preparar o chá.
Dicas para fazer uma xícara de chá turco
Coloque a panela maior no topo de uma panela e encha-a com água. Coloque a água no forno por um calor médio. Ação sugerida: Coloque algumas folhas de chá no forno menor (recomendamos ir de acordo com uma estimativa do globo ocular). A água fervente deve ser derramada sobre elas. A panela maior precisa de alguma água. Quando a água nos recipientes maiores estiver fervendo por segunda vez, coloque-as juntas e mantenha-as no forno em calor médio. Desligue o calor para a sua configuração mais baixa e deixe-o esfriar por 10 a 15 minutos uma vez que a água tenha começado a ferver.
O método alternativo, muito menos típico, envolve a preparação do chá enquanto a água está fervendo.Embora insistimos que você tente ambos os métodos e escolha seu favorito, este leva muito mais tempo do que o primeiro.
Um vaso de chá deve ser preenchido com folhas de chá. Basta derramar algum líquido na parte superior. Coloque o vaso maior no topo de uma panela e encha-o com água. Combine-os e cozinhe-os a 350 ° F. Para aquecer a mistura no vaso menor, usaremos o vapor do vaso maior. Quando a água chegar a um sumidouro suave, desligue a temperatura do forno para a sua configuração mais baixa. Espere 10 a 15 minutos antes de beber, e isso é tudo!
O tempo que o chá é permitido para ser preparado também é crucial quando se faz chá turco.A espera lhe dará uma cor vermelha mais profunda e um sabor mais amargo.É o estilo mais favorecido pelos turcos que bebem chá, embora uma tonalidade mais brilhante possa ganhar sobre os recém-chegados.
Mantenha-se tão longe das sacolas de chá quanto você puder.O uso de chá pré-embalado em sacolas é desprezado por muitos que apreciam o sabor sutil do chá de folhas soltas.Se você quiser isso rapidamente, por que arriscar a qualidade, pondo de lado o processo de fabricação?
It is now tea service at our establishment. The question now is, “What?” The way Turkish tea is served is also considered to be part of the ritual.
Basta encher um quarto do seu copo com chá preparado e beber (esta é a medida convencional, embora você possa personalizá-lo dependendo do seu interesse).Depois disso, você deve derramar a água fervente no resto do copo. Com o tempo, você desenvolverá uma sensação de quanto chá preparado para derramar em um copo; quanto menos chá você usar, mais pálido será sua bebida (e vice-versa).
