Hur man gör turkiskt te

Det är inte längre fruset att dricka turkiskt te från det traditionella tulpanformade glaset. turkiskt te serveras med måltider och mellanmål från gryning till skymning, och det är en grundläggande del av turkisk kultur.

I de turkiska husen

In Turkish homes, a teapot is always ready to be heated and served to guests. It’s not unusual for us to take a break from our work to relax and refuel with tea at “Cay ocagi,” which translates to “tea house.” So, it’s not out of the ordinary to see a young boy rushing through the crowd with a silver tray bearing small, tulip-shaped glasses of Turkish tea.

För att göra det lättare för dig att vara utlänning i TurkietVi har satt ihop en silverplatta full av information om tekulturen där.

Det första kravet är den traditionella tepotten, känd i Turkiet som en caydanlik, som består av en stor metallbehållare och en mindre som står ovanför den.

Vi erbjuder två alternativ; för att ta reda på vilken som passar din smak bäst, föreslår vi att du försöker båda.

Den första metoden, som är den vanligaste, innebär att koka vattnet och sedan brygga teet.

Tips för att göra en kopp turkiskt te

Sätt den större krukan på toppen av en kran och fyll den med vatten. Ta till en kokning i ugnen över medelvärme. Föreslagna åtgärder: Sätt några teblad i den mindre krukan (vi rekommenderar att gå med en ögonblicksbedömning). Koka vattnet bör hällas över dem. Den större krukan behöver lite vatten. När vattnet i de större behållarna har kokat för andra gången, placera dem tillsammans och håll dem i ugnen vid medelvärme. Vänd värmen ner till sin lägsta inställning och låt den simma i 10 till 15 minuter när vattnet har börjat koka.

Den alternativa, mycket mindre typiska metoden innebär att brygga teet medan vattnet kokar.Även om vi insisterar på att du försöker båda metoderna och väljer din favorit, tar den här mycket mer tid än den första.

En tepot bör fyllas med teblad. Bara häll lite vätska på toppen. Sätt den större potten på toppen av en kran och fyll den med vatten. Kombinera dem och baka dem vid 350 ° F. För att värma blandningen i den mindre potten använder vi ångan från den större potten. När vattnet når en mild simmer, vända ugnen till sin lägsta inställning. Vänta i 10 till 15 minuter innan du dricker, och det är det!

Längden på tiden som teet får brygga är också avgörande när man gör turkiskt te. Väntan ger det en djupare röd färg och en mer bitter smak. Det är den stil som mest föredras av turkar som dricker te, även om en ljusare nyans kan vinna över nykomlingar.

Håll så långt bort från tepåsar som du kan. Användningen av förpackad te i påsar är nedsatt av många som uppskattar den subtila smaken av lösbladste.

It is now tea service at our establishment. The question now is, “What?” The way Turkish tea is served is also considered to be part of the ritual.

Bara fyll i en fjärdedel av ditt glas med bryggd te och sopa bort (detta är den konventionella åtgärden, även om du kan anpassa det beroende på ditt intresse). Efter det ska du hälla kokande vatten i resten av koppen.

Så var tålmodig

Det traditionella tulpanformade teglaset rekommenderas, eftersom det är bekvämare att hålla på grund av dess smalare mitten. Det är mindre än en vanlig kopp, vilket gör att du kan dricka mer tid innan det svalnar.

Prova teet först utan socker, sedan tillsätt kuberna.Tea serveras vanligtvis med sockerkubbar, men du är inte skyldig att använda dem.

Sist men inte minst, vissa av oss föredrar vårt te utan flytande löv. Så, för att undvika detta, använder vi en liten silke eller te sträcker.